昔から食べ合わせが悪いもの（一緒に食べない方がいいもの）の代表として「梅干しとうなぎはNG！」のように言われていますが、実際にはどうなのでしょうか？
一般的に食べ合わせが悪いとされるものの一覧表と、それぞれの根拠や理由を合わせて一覧表にしました。
「食べ合わせが悪い」と言われる組み合わせ一覧表
| うなぎと梅干し | もともと「食べ合わせ」については、中国の陰陽五行説に由来していて、日本では、江戸時代に貝原益軒が書いた「養生訓」をきっかけに広がったとされています。 養生訓では「うなぎと銀杏」が食べ合わせが悪いとされていて、これが転じて広まったと言われているのが鰻＆梅干しの組み合わせ。 ただ、実際には科学的な根拠はなく、むしろ相性がいい食材なのだそう。 |
|---|---|
| 天麩羅とスイカ | 天ぷらの油分と、西瓜の水分が「水と油」になっているので、消化に悪いとされています。 その理論でいくなら、油っぽいものが多い欧米型の現代の食生活は、ほとんどの場合が食べ合わせが悪い事にもなってしまいますね。 |
| カニと柿 | カニの身と、柿の果実が両方とも体温を下げる効果があると言われいて、それが原因で体を冷やしすぎてしまうとの説が。 |
| クルミとアルコール | クルミの実には血圧を上げる効果があり、アルコールとの相性が悪いとされています。 バーで提供される、ミックスナッツにもクルミが入っている場合もあるのでは？という謎が残りますね。 |
| 西瓜とアルコール | 両方とも利尿作用があるもの。利尿作用が強い他に、本人は「水分を摂取している」という気分になりやすいので、脱水症状になりやすいというもの。 |
| お茶と鉄分 | 食後にお茶を飲むと、食事から摂取した鉄分が参加してしまい、体内に吸収されにくい状態に。特に貧血気味の人は避けたい方が良いと言われています。 |
| メントスとコーラ | コーラ等の炭酸飲料に、メントス数粒を入れるとちょうど間欠泉のようにコーラが吹き出し「メントスガイザー」と呼ばれています。 この現象が体内で起きてしまい、実際に胃に損傷を起こしてしまった人もいるそう。 |
みんなが思った食べ合わせの悪いもの
ミルクティーとチョコの食べ合わせ悪いな
— りんぞう (@mizuhasi) 2018年2月13日
冷静に考えて熱いものと冷たいものは食べ合わせ悪いとか思いながらカップラーメンの後に寿司食ってる
— 偏角 ★2.27 (@ARG_u_ment) 2018年2月12日
最高に頭悪い食べ合わせ pic.twitter.com/IgFK8UqXol
— え～らく (@konsome5558) 2018年2月12日
ワカメとネギって食べ合わせ悪いの?Σ(゜Д゜)
お味噌汁の具材で一番好きなんだけど。— くみこ (@xxHONEY_BLADExx) 2018年2月9日
ところで今日の晩ご飯は塩鯖とニラ玉なんだけど、これにゴルゴンゾーラソースのニョッキとかめちゃくちゃ食べ合わせ悪いよね。あとゴルゴンゾーラの匂いがもはや兵器
— 東風@3／25インテ 6Bナ39b (@x_preghiera_x) 2018年2月6日
昼飯のイワシのチーズはさみ揚げ？とかなんとかいうメニュークソまずい
チーズだけじゃねーよ、コレ？？梅干し？シソ？なんかめちゃくちゃ食べ合わせ悪い、やべぇ。普段冷静な俺が若干取り乱した— 黛千尋 (@chihirkzn) 2018年2月5日
久々新幹線で楽しいんだがまくら忘れた事に気付いた…電車で寝るとめっちゃ船こぐからまくら無いと詰む。あと朝ごはん食べたいもの買おうかなーってうきうき買ったんだけどチョコスティックパンと生たらこのおにぎりは最悪に食べ合わせ悪いなとレジに差し出してから気付いた
— おしげ*3/18*東1く52b (@takaha_shige) 2018年1月22日
ほっとレモンとよもぎ大福食べ合わせ悪い
— SIGφRΣ.S (@Dreadnought_S2) 2018年1月16日
煎餅食べたい気分とコーヒー飲みたい気分が同時にくるから困るなあ…なんでこんなに食べ合わせ悪いんだろう
— 星梅🌠 (@hoshiume_ho) 2018年1月12日
生たらこ食べた後にカフェオレ飲んだから気持ち悪い( ；´Д｀)食べ合わせ悪過ぎ
— まみぽこさん (@mmpk_777) 2018年1月10日
めっちゃ普通にお腹痛いしカップうどんとミルクティー食べ合わせ悪すぎて気分悪い(バカ)
— ひこまろ (@k947_k) 2017年12月22日
するめ食べながらレッドブル飲んでるんだけど恐ろしく食べ合わせ悪い
— ゆちゃ (@ychhhh) 2017年12月18日
カレーに揚げ玉入れて食べたらおいしかったけど、めちゃめちゃ気持ち悪い、吐きそう、、
食べ合わせ悪いのかな🤢🤢— 栁田裕斗 (@zb4j5) 2017年12月2日
納豆ご飯とハーゲンダッツって食べ合わせ間違えた、、気持ち悪い😭😭
— 桃の紅茶オレ(みーちゃん) (@embrace0131) 2017年11月26日
焼肉とミルフィーユと海鮮丼とタルト。絶対食べ合わせ悪いよね。
— ミユリン (@oruarc4l) 2017年11月19日