料理レシピ「塩ひとつまみ」「少々」はどっちが多い？違いを解説

料理本やネットのレシピを見ていると、「胡椒を少々」「塩をひとつまみ」のような表現がされている場合があります。

そもそも、「少々」「ひとつまみ」というのは、どれぐらいの量で どちらが分量的には多いのでしょうか？

「ひとつまみ」「少々」の違い

レシピ本にかかれている「ひとつまみ」「少々」は、はっきりとした定義が設定されているわきではありませんが、「一般的な指標」として次のように決められています↓

それぞれの量を比較すると、「ひとつまみ＞少々」という事になり、ひとつまみの約半分の量で「少々」になっています。

小さじ1杯をベースに4分の1で「ひとつまみ」、さらに半分で「少々」とおぼえておくと良さそうです。

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その他、レシピの分かりにくい分量も解説

「ひとつまみ」「少々」以外にも、分かりにくいレシピの分量が存在しています。代表的なものと、それぞれの分量の「量」をまとめました↓